No es novedad que los mobs desaparezcan por bajón de TPS, automatizar el cierre de survival cuando se detecte un TPS crítico hasta solucionar el problema evitaría tanto problemas para los usuarios como trabajo extra para el staff.
Si el servidor se reinicia automáticamente -que para mi sería lo más cómodo, no tengas duda alguna-, sería un parche que no solucionaría nada ya que el problema seguiría ahí. Es más, tal vez empezaría a reiniciarse y entraría en un bucle de reinicios. La solución es que el servidor se laggee, se investigue la causa y se trate de solucionar, como ya he hecho el día de ayer.